Σπιτικές Συνταγές | γρήγοες, εύκολες και νόστιμες
Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες

Σπετσοφάι

Σπετσοφάι

Το σπετσοφάι θεωρείται παραδοσιακό Πηλιορείτικο πιάτο. Το χωριάτικό λουκάνικο κυριαρχεί στο συγκεκριμένο φαγητό και είναι φοβερός κρασομεζές. Μπορούμε να το ετοιμάσουμε σε 30′.

Υλικά (Για 4 άτομα):
• 2 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα κομμένα ροδέλες (ή 3 μικρά )
• ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 πιπεριές πράσινες χονδροκομμένες
• 2 πιπεριές κόκκινες χονδροκομμένες
• 3 ντομάτες τριμμένες ( ή ένα κουτί σάλτσα ντομάτας )
• 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
• 1 κ.γ πάπρικα
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• αλάτι, πιπέρι
• λίγο κανέλα
• λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση:
1. Τηγανίζουμε ελαφριά τα λουκάνικα και τα βγάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.
2. Σωτάρουμε στο ίδιο τηγάνι τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τις πιπεριές.
3. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί.
4. Προσθέτουμε την ντομάτα , όλα τα μπαχαρικά και την ζάχαρη.
5. Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλά φωτιά για 10′.
6. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και αφήνουμε να βράσει για 15΄ με 20΄.
7. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

Tags: , , , , , , , , , ,

Trackback από την ιστοσελίδα σας.

Αρχείο συνταγών

Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες
γρήγορες, εύκολες και νόστιμες συνταγές μαγειρικής
Σπιτικές Συνταγές | Facebook Σπιτικές Συνταγές | Feeds