Σπιτικές Συνταγές | γρήγοες, εύκολες και νόστιμες
Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες

Σπανακόπιτα

Σπανακόπιτα

Εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε σπιτική σπανακόπιτα με φέτα. Δοκιμάστε την !!!

Υλικά:
• 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή φύλλο κρούστας
• 1000 κιλό σπανάκι
• 400 γραμμάρια τυρί φέτα
• 3 κρεμμυδάκια χλωρά
• 3 πράσα
• 2 κουταλακιά του γλυκού φρεσκοστυμμένο λεμόνι
• ½ ματσάκι άνηθο
• ½ ματσάκι μαϊντανό
• 3 αυγά
• 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα

Εκτέλεση:
Πλένουμε πολύ καλά όλα τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Ψιλοκόβουμε το άνηθο και το μαϊντανό.
Κόβουμε το πράσο και τα κρεμμυδάκια σε πολύ λεπτές ροδέλες.
Σε κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό με αλάτι και μόλις βράσει ζεματάμε λίγο το σπανάκι και το μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσει καλά.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο ώστε να τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι και το πράσο έως ότου ροδίσουν ελαφρώς, χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι, το άνηθο, το μαϊντανό και τον χυμό του λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο.
Όταν κρυώσει θρυμματίζουμε τη φέτα με τα δάχτυλά, χτυπάμε τα δύο αυγά αλατοπιπερώνουμε καλά, τα προσθέτουμε στο σπανάκι και ανακατεύουμε.
Σε λαδωμένο ταψί ή πυρέξ στρώνουμε ένα φύλλο και με ένα πινέλο το αλείφουμε με λάδι, στρώνουμε το επόμενο και αλείφουμε με λάδι και επαναλαμβάνουμε ώσπου να χρησιμοποιήσουμε τα μισά φύλλα. Προσθέτουμε τη γέμιση και επαναλαμβάνουμε την προηγούμενη διαδικασία με τα φύλλα.
Χτυπάμε το τελευταίο αυγό με το γάλα και αλείφουμε από πάνω την πίτα μας, χαράσσουμε σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου ανάλογα με τον φούρνο.

Tips:
• Αν δεν θέλουμε να βάλουμε αυγά , μπορούμε να τα παραλείψουμε και αντί να αλείψουμε στο τελείωμα με γάλα , αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο.
• Γίνεται εξίσου ωραία και με 1 πακέτο σφολιάτα , βάζουμε μια σφολιάτα κάτω , την γέμιση και μία πάνω.
• Αν ανοίξουμε μόνοι μας φύλλο μπορούμε να βάλουμε δύο κάτω και ένα πιο χοντρό πάνω , ή δύο και δύο .

Tags: , , , , , , , , , ,

Trackback από την ιστοσελίδα σας.

Αρχείο συνταγών

Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες
γρήγορες, εύκολες και νόστιμες συνταγές μαγειρικής
Σπιτικές Συνταγές | Facebook Σπιτικές Συνταγές | Feeds