Πεντανόστιμη τάρτα με κοτόπουλο και λαχανικά. Ευκολή στο μαγείρεμα και πολύ χορταστική.
Υλικά:
• 1 σφολιάτα
• λίγα όσπρια (φασόλια ή ρεβίθια για βάρος ώστε να μην φουσκώσει η σφολιάτα μας)
• 1 κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
• 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κόκκινη πιπέρια ψιλοκομμένη
• 150 gr μπέικον ψιλοκομμένο
• μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 150gr γκούντα τριμμένο
• 150gr ρεγγάτο τριμμένο
• Αλάτι
• Πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεπαγώνετε καλά την σφολιάτα, απλώνετε το φύλλο σε μια φόρμα τάρτας καλύπτοντας τον πάτο και τα πλαϊνά.
Τρυπάτε το φύλλο της σφολιάτας με πιρούνι, το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ρίχνετε από πάνω όσπρια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, το κοτόπουλο με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά. Σβήνετε με κρασί, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και την αφήνετε τα βράσει για 5 – 7 λεπτά μέχρι να δέσει.
Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει λίγο και στην συνέχεια το ρίχνεται πάνω στην σφολιάτα. Ρίχνετε από πάνω τα τυριά αφού τα έχετε ανακατέψει.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
Σχετικές Συνταγές
Tags: γκούντα, κοτόπουλο, κρασί, κρέμα γάλακτος, μαϊντανό, μπέικον, πιπεριά, ρεβύθια, ρεγγάτο, σφολιάτα, φασόλια
Trackback από την ιστοσελίδα σας.
