Σπιτικές Συνταγές | γρήγοες, εύκολες και νόστιμες
Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες

Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Φτιάξτε εύκολα την δικιά σας παραδοσιακή Βασιλόπιτα ακολουθώντας την παρακάτω σπιτική συνταγή και σίγουρα θα σας πετύχει…!!!

Υλικά:
300 γρ βούτυρο
350 – 450 γρ ζάχαρη
3 – 4 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι ( ή 300ml γάλα )
2 βανίλιες
1 κουταλάκι κοφτό μαχλέπι
1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
χυμό ενός πορτοκαλιού
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει
1 κουταλάκι baking powder

Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και του προσθέτουμε το baking και τις βανίλιες .
Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο, στην δυνατή ταχύτητα , να αφρατέψει , προσθέτουμε τμηματικά την ζάχαρη και ένα – ένα τα αυγά και χτυπάμε να αφρατέψουν .
Στην συνέχεια , μειώνουμε στην μεσαία ταχύτητα και προσθέτουμε τον χυμό και το γιαούρτι , την μαστίχα και το μαχλέπι.
Τελειώνουμε ρίχνοντας σιγά – σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά έως ότου ομογενοποιηθεί το μείγμα μας .
Αδειάζουμε σε στρογγυλή φόρμα με βουτυρωμένη λαδόκολλα .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμών για μισή ώρα σε αντιστάσεις και μετά στον αέρα να ροδίσει και να στεγνώσει, για να σιγουρευτούμε ότι είναι έτοιμη μπίγουμε ένα μαχαίρι και αν βγει καθαρό και στεγνό η βασιλόπιτα μας είναι έτοιμη.
Μόλις ψηθεί και κρυώσει αναποδογυρίζουμε μπήγουμε το φλουρί και την τοποθετούμε σε πιατέλα.
Στην συνέχεια έχουμε τις εξής επιλογές :
1. Κόβουμε σε χαρτί τα νούμερα του έτους , τα τοποθετούμε πάνω στην βασιλόπιτα και ρίχνουμε αρκετή ζάχαρη άχνη , βγάζουμε με προσοχή τα χαρτιά και ΕΤΟΙΜΗ !
2. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σχεδιάζομε το νέο έτος με λιωμένη σοκολάτα σε σύριγγα

TIPS
1. Αν θέλουμε η βασιλόπιτα μας να είναι πολύ αφράτη , χτυπάμε πρώτα το βούτυρο μόνο του να αφρατέψει ,μετά ξεχωριστά την ζάχαρη και τα αυγά να φουσκώσουν και να ασπρίσουν και στην συνέχεια ενώνουμε απαλά τα δύο μείγματα.
2. Μην βάλετε περισσότερο από μισό σακουλάκι κοπανισμένη μαστίχα γιατί δεν θα δώσει περισσότερο άρωμα αλλά αντίθετα θα πικρίσει.
3. Για περισσότερο άρωμα πορτοκαλιού μπορείτε να βάλετε και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού εκτός από τον χυμό του.

Goody’s: Το πιο νόστιμο burger της πόλης, τώρα και σε delivery!

Tags: , , , , , , , ,

Trackback από την ιστοσελίδα σας.

Αρχείο συνταγών

Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες
γρήγορες, εύκολες και νόστιμες συνταγές μαγειρικής
Σπιτικές Συνταγές | Facebook Σπιτικές Συνταγές | Feeds