Σπιτικές Συνταγές | γρήγοες, εύκολες και νόστιμες
Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες

Φασολάδα

Φασολάδα

Η φασολάδα είναι ίσως το πιο παραδοσιακό μας πιάτο. Δείτε πως να την φτιάξουμε γρήγορα και παραδοσιακα με την παρακάτω σπιτική συνταγή.

Υλικά (για 4 άτομα):
2 ποτήρια του νερού χοντρά φασόλια (όχι γίγαντες)
1 ξερό κρεμμυδι
σέλινο
2 ή και περισσότερα καρότα
Λάδι
1 συσκευασία ντομάτας (χυμό, ή κον κασέ) ή 1 κουταλιά της σούπας πελτέ


Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα φασόλια μήπως έχουν πετρούλες ή σκουπιδάκια.
Τα πλένουμε με αρκετό νερό και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό ώσπου να σκεπαστούν και μόλις πάρουν βράση τα σουρώνουμε και χύνουμε το 1ο νερό.
Ρίχνουμε πάλι τα φασόλια στην κατσαρόλα με αρκετό νερό ώστε να σκεπαστούν, προσθέτουμε 1 κρεμμύδι κομμένο στο μουλτι και λίγο σέλινο ψιλοκομμένο.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε μέτριες προς ψιλές ροδέλες και τις προσθέτουμε στο φαγητό.
Προσθέτουμε μια κουτάλα λάδι και την ντομάτα ή το πελτέ και τα αφήνουμε να βράσουν περίπου 2 ώρες, να μειωθει το νερό και να χυλώσει, ανακατεύοντας που και που να μην κολλήσουν. (Αν τα φασόλια δεν έχουν βράσει και δεν έχουν νερό προσθέτουμε ένα ποτήρι)
Προσοχή: Δοκιμάζουμε, γιατί ανάλογα με τα φασόλια ίσως χρειαστούν περισσότερό ή και λιγότερο χρόνο.
Λίγο πριν τα σβήσουμε προσθέτουμε λίγο αλάτι, δοκιμάζουμε και αν θέλουμε, προσθέτουμε κι άλλο.

Tags: , , , , ,

Trackback από την ιστοσελίδα σας.

Αρχείο συνταγών

Σπιτικές Συνταγές | γρήγορες, εύκολες και νόστιμες
γρήγορες, εύκολες και νόστιμες συνταγές μαγειρικής
Σπιτικές Συνταγές | Facebook Σπιτικές Συνταγές | Feeds