Η πατατοσαλάτα είναι ένα νόστιμο πιάτο που ταιριάζει σαν σαλάτα στο τραπέζι μας αλλά και σαν χορταστικό γεύμα στο γραφείο. Η συνταγή της είναι εύκολή και γρήγορη.
Υλικά:
1 κιλό πατάτες
1 φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι( ψιλοκομμένο)
6 αυγά (βρασμένα)
1 καρότο ( τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη)
1 φλιτζάνι τσαγιού μαγιονέζα
1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι
1 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1-2 κουταλιές σούπας μουστάρδα απλή η πικάντικη
Αλάτι
Εκτέλεση:
Πλένετε καλά τις πατάτες και τις βράζετε μέχρι να μαλακώσουν καλά. Αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε κύβους. Καθαρίστε επίσης και τα αυγά και τα κόβετε
Ρίχνετε τις πατάτες και τα αυγά σε σκεύος της αρεσκείας σας, καλύτερα να μην είναι πολύ βαθύ για να απλωθεί πιο εύκολα η σάλτσα, και αλατίζετε. Ρίχνετε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα καρότα και ανακατεύετε
* Μπορείτε να βάλετε και ψιλοκομμένο παριζάκι! Εμείς το δοκιμάσαμε και ήταν πολύ καλό αφού έδινε μια πιο πικάντικη γεύση
Σε άλλο σκεύος ανακατεύετε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι και τη μουστάρδα εάν θέλετε . Κρατάτε 3-4 κουταλιές για την επικάλυψη, και το υπόλοιπο το ρίχνετε στο σκεύος και ανακατεύετε απαλά χωρίς να λιώσουν οι πατάτες και τα αυγά.
* Για πιο ελαφριά σάλτσα αυξήστε το γιαούρτι και μειώστε τη μαγιονέζα.
Ρίχνετε τη σάλτσα που κρατήσατε πάνω από τη σαλάτα τη στρώνετε με μια κουτάλα. Γαρνιρετε με κάπαρη, κόκκινες πιπεριές , μαϊντανό ή ελιές
Στο τέλος αν θέλετε καντε τα σχεδιακια σας με την βοήθεια της μουστάρδας.
Σχετικές Συνταγές
Tags: αυγό, γιαούρτι, καρότο, κρεμμύδι, μαγιονέζα, μαϊντανό, πατάτα
Trackback από την ιστοσελίδα σας.
