σπιτικό ψωμί του τοστ - Σπιτικες συνταγές Σπιτικές Συνταγές

Φτιάξτε μόνοι σας σπιτικό ψωμί για το τοστ σας. Ακολουθήστε την συνταγή και απολαύστε το πιο “σπιτικό τοστ” που έχετε φτιάξει ποτέ.

Υλικά:
1 κούπα γάλα
1 κούπα νερό
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλάτι
1 κουταλιά της σούπας μέλι (αν το θέλετε πιο γλυκό βάλτε 1,5)
5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά

Εκτέλεση:
Λιώνετε το βούτυρο. Σε μια λεκάνη ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, προσοχή μην έρθει η μαγιά σε επαφή με το αλάτι.
Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και το πλάθετε να γίνει μια λεία ζύμη.
Το αφήνετε σε ζεστό χώρο να φουσκώσει (αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου το αφήνετε για 2 ώρες, αν είναι σε αρτοπαρασκευαστή για 1 ώρα, η ζύμη θα πρέπει να διπλασιαστεί).
Έπειτα μεταφέρετε την ζύμη σε μια μακρόστενη φόρμα. Την φόρμα καλό είναι να την αλευρώσετε ώστε να μην σας κολλήσει το ψωμί στα πλαϊνά.
Το αφήνετε πάλι να φουσκώσει για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορείτε να το βάλετε σκεπασμένο με μια πετσέτα στον φούρνο στους 50 βαθμούς για να φουσκώσει πιο γρήγορα, πάλι μεχρι να διπλασιαστεί η ζύμη. Άμα το βάλετε στον φούρνο βάλτε και ένα σκεύος με λίγο νερό ώστε να έχει αρκετή υγρασία για την μαγιά.
Έπειτα προθερμαίνεται τον φούρνο στους 180, και το ψήνετε για περίπου 20 λεπτά, (σε φούρνο με αέρα).
Το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει πριν το κόψετε σε φέτες.

Ευχαριστούμε πολύ την Κατερίνα Τσιγώνη για την συνταγή της.